Hvilken ost skal jeg vælge til min sauce mornay.



Lav din sauce mornay selv :  Opskriften Kommer. Men haster det, så tjek lige nettet, her er mange gode. Jeg er gået væk fra at bruge muskatnød, ikke at den som sådan fejler noget, meeen lidt revet valnød, syntes jeg passer meget mere til Parmigiano Reggiano, mere blød i smagen. Jeg har også en lille sjat hvidvin i min sauce mornay. Nå men her under de oste jeg fortrækker til sauce mornay. Bemærk at nogle oste har jeg i 300 og 500 gram, som regel. Det kan være lidt meget at have 1000 gram på lager til sauce, dog er de alle også gode som hapsere mm. ;-)