NY - 60 mesi - Mejeri Valserena Ca. 300 G - 60 mesi - Brune køer. Fyldt med umami, syrlig, et kraftigt krydderi til dine retter.

    Mejeri Valserena 60 mesi   

Jeg kan anbefale dig at prøve Parmigiano Reggiano fra de brune køer -

300 Gram Ca - Mejeri - Valserena 60 mesi - Denne har lækre sprøde proteinkrystaller. Fyldt med umami, syrlig, et kraftigt krydderi til dine retter. Lad osten stå ude i stuetemperatur min 20. minutter eller mere. En fantastisk intens smag og fyldt med umami. God til tilsmagning, giver dig meget umami.

Valserena har i mange år haft en schweiziske ko på marken, men er i dag gået helt over den Bruna Italiana og kun dem. Du kan være sikker på en Parmigiano Reggiano fra mejeriet Valserena, det centrale mejeri, der ligger på gården "Malcantone a mane" Er lavet af 16 liter mælk fra den bruna Italiana. En iøvrigt flot ko.  Mejeriet drives af Gian Domenico Serra med sine sønner Giovanni og Niccolò samt på kontoret mm. Datter Antonietta.

"Solo di Bruna" Parmigiano Reggiano er deres brand. En lækker ost, fordi den kommer fra en lækker ko, der giver en lækker mælk og har det godt.