🇮🇹 PIU SANO Ekstra Jomfruolivenolie 500 ml - Smag af Italien 🇮🇹 Dansk Design 🇩🇰
Smag af Italien. Dansk Design.
Piu Sano olivenolie er:
◾100% italiensk
◾ Ekstra Jomfru Olivenolie
◾ U-sprøjtet
◾ Koldpresset
◾ U-filtreret
◾500 ml.
🇮🇹 Den perfekte gave 🇩🇰
Panini/toast med Piu Sano og Parmigiano Reggiano
Piu Sano og Parmigiano Reggiano er et perfekt smagsmatch. Den bløde Piu Sano ekstra jomfruolivenolie tilføjer en elegant fylde med et let pikant peberstrejf, mens den 36 måneder lagrede Parmigiano Reggiano bringer intensitet med sin syrlige, nøddeagtige og let salte karakter.
Sammen løfter de din panini til nye højder. Byg din panini med dine favoritingredienser, dryp med Piu Sano, og lad smagene smelte sammen under tilberedningen. En enkelt og uforglemmelig oplevelse – bid for bid. Lars Luie ;-)
Piu Sano olivenolie er:
◾100% italiensk
◾ Ekstra Jomfru Olivenolie
◾ U-sprøjtet
◾ Koldpresset
◾ U-filtreret
◾500 ml.
Panini/toast med Piu Sano og Parmigiano Reggiano
Piu Sano og Parmigiano Reggiano er et perfekt smagsmatch. Den bløde Piu Sano ekstra jomfruolivenolie tilføjer en elegant fylde med et let pikant peberstrejf, mens den 36 måneder lagrede Parmigiano Reggiano bringer intensitet med sin syrlige, nøddeagtige og let salte karakter.
Sammen løfter de din panini til nye højder. Byg din panini med dine favoritingredienser, dryp med Piu Sano, og lad smagene smelte sammen under tilberedningen. En enkelt og uforglemmelig oplevelse – bid for bid. Lars Luie ;-)
Om Olien
PIU SANO Ekstra Jomfruolivenolie er olivenolie af bedste kvalitet, der er udvundet direkte af oliven udelukkende fra Italien.
Frugterne, der kommer fra træer i hele Italien, plukkes og presses hvert år i okt./nov. Smagen kan variere fra år til år og afhænger af, hvilke træsorter, der giver den største høst. Udbyttet fra de forskellige træsorter afhænger bl.a. af hvor meget regn og sol der er kommet og ikke mindst hvornår.
Nogle år er smagen mild og rund, andre år kan smagen have noter af peber.
Olien er u-filtreret og er koldpresset udelukkende ved mekaniske processer. At presse olien med de nyeste maskiner betyder at smag og duft bevares bedre i de lukkede systemer.
Frisk olivenolie er ikke nødvendigvis grøn, farven kommer fra den oliven-sort der dominerer olien. F.eks. er Moraiolo typisk grøn og Leccino er mere gul.
Hvordan kender man en god Olivenolie?
Frisk olivenolie skal dufte af nyslået græs eller olivenblade, den skal kradse lidt i halsen og den fede olierede smag skal forsvinde hurtigt. Desuden skal farven, udsat for lys, lige så langsomt blive mere gul.
Designet af Dunken
Den smukke dunk er blevet til i samarbejde med design duoen Legaard & Christensen.
Inspirationen kommer fra italienske væg og gulv fliser, dvs. et kvadrat ikke en rombe. Fliserne er stillet på spidsen i et net der slynger sig om dunken.
Farverne er et møde mellem danske Madam Blå og Italiens brændte farver.
Ekstra Jomfruolivenolie er en luksus spise og idéen var derfor at lave en dunk med et design udtryk der kunne understøtte dette. Desuden var det vigtigt for os at dunken var nem at bruge, den integrerede hældetud var derfor et must.
Dunken er en oplagt gaveidé, og som noget helt nyt fås den nu i en fin luksus æske.
Om Os
Vi er søstrene Ellen og Mette Lundqvist. Vi har begge en fortid i modebranchen. Ellen har boet i Italien siden 2001 og arbejdet med olivenolie i Umbrien igennem de sidste 10 år. Ellen varetager den daglige gang i Italien og har, via sit store netværk i Italien, nøje udvalgt og godkendt al olien der anvendes til PIU SANO Olive Oil. Mette, der bor i Roskilde i Danmark, gik ind i firmaet i 2017 og står for regnskaber og administration.
Læs også : anmeldelse i mandekogebogen
Ekstra jomfruolivenolie er den fineste kategori af olivenolie, kendetegnet ved sin fremragende kvalitet, rige smag og sundhedsmæssige fordele.
Produktion:
Fremstillingen af ekstra jomfruolivenolie indebærer en omhyggelig proces:
1. Høst: Oliven høstes typisk manuelt eller med mekaniske hjælpemidler for at sikre, at frugten forbliver intakt. Hurtig transport til møllen er afgørende for at forhindre oxidation og bevare oliens kvalitet.
2. Presning: Oliven presses ved lave temperaturer, ofte under 27°C, en metode kendt som koldpresning. Denne skånsomme behandling bevarer oliens smag, aroma og næringsstoffer.
3. Ekstraktion: Olien udvindes udelukkende ved mekaniske processer uden brug af kemikalier eller varmebehandling, hvilket sikrer, at olien forbliver naturlig og uforfalsket.
Krav:
For at en olivenolie kan klassificeres som ekstra jomfru, skal den opfylde specifikke kriterier:
• Syreindhold: Må ikke overstige 0,8%.
• Sensoriske egenskaber: Olien skal være fri for sensoriske fejl og have positive frugtagtige noter.
PIU SANO - Ekstra Jomfruolivenolie Ingredienser : 100 % Italiensk koldpresset Ekstra Jomfru Olivenolie fra IKKE sprøjtet træer. Indholdet 500 ml. Opbevares mørkt og ved ca. 18 grader. Næringsdeklaration, gennemsnit pr. 100 gram. Energi : 3446 kj / 824 kcal. Fedt : 91,6 gram. Heraf mættede fedtsyrer : 13,70 gram. Enkeltumættede fedtsyrer : 71,0 gram. Kulhydrater : 0 gram. Heraf sukkerarter : 0 gram. Kostfiber : 0 gram. Protein : 0 gram. Salt : 0 gram. |
