14 mesi - Mejeri - Soc. Agr. Montorsi. Antica Latteria Ducale - Parmigiano-Reggiano - Ca. 500 Gram.
Mejeri Antica Latteria Ducale 14 mesi
Antica Latteria Ducale. Dette er en 14 mesi lækker blød Parmigiano-Reggiano Dop.
Prøve et lækkert stykke fra Antica Latteria Ducale. Denne er ung og frisk, en meget fin smag af Parmesan af høj kvalitet, lavet på en sød skummet mælk. En god forsigtig starter, prøv denne først hvis du tænker dig at opleve Parmigiano fra starten og udvid så til en 22 / 24 mesi næste gang. Du vil komme til at elske det :-)
Mejeri Antica Latteria Ducale
De er ikke hvem som helst. Deres Parmigiano-Reggiano Dop Stravecchio 36 måneder, vandt over Mejeri Fior di latte af Gaggio Montano (Bologna), der allerede var vinder af guldmedaljen ved OL i bjergoste i Verona. Når man lægger sig lige foran dem, så behøver jeg ikke at være nervøs om det ost der kommer, kan noget. Kan stærkt anbefales !
Montorsi-gården, der ligger i Cittanova i provinsen Modena, er en af over 2.500 gårde, der producerer mælk til Parmigiano Reggiano; det inkluderer også et mejeri, "Antica Dairy Ducale". I denne korte video opsummerer iværksætteren, Lino Balzarini, sine forretningsstrategier: stor omhu for dyrevelfærd, også baseret på etologiske observationer; stærk opmærksomhed på de etiske aspekter af produktionen, herunder respekt for miljøet direkte forhold til forbrugeren.
https://www.youtube.com/watch?v=Xw1ZEJkdefI
Parmigiano Reggiano ost
Ingredienser : Mælk. Salt. Osteløbe.
Allergen type : Mælk ( Laktose )
Opbevares ved +2 - +8 grader.
Næringsdeklaration, gennemsnit pr. 100 gram.
Energi : 1671 kj / 402 kcal.
Fedt : 30 gram.
Heraf mættede fedtsyrer : 20 gram.
Kulhydrater : 0 gram.
Heraf sukkerarter : 0 gram.
Protein : 32 gram.
