UDSOLGT - ASIAGO DOP GALLO NERO CHEESE- Fra Veneto. 3000 Gram.

669,00 kr.

ASIAGO DOP GALLO NERO CHEESE. 

Asiago DOP Gallo nero er en medium fed ost, der hovedsagelig produceres i Veneto. Ostetype: frisk Asiago. Denne ost er en typisk Asiago fra Verona omrĂ„det og produceres med komĂŠlk. Asiago-osten er produceret siden 1000'erne, da indbyggerne plejede at kalde den Pegorin (som bogstaveligt talt betyder 'fĂ„r' i den lokale dialekt), fordi den kun var fremstillet af fĂ„remĂŠlk. Fra 1700 introducerede osteproducenterne brugen af ​​komĂŠlk. Den friske Asiago, der er alderen i 35 dage, hedder Gallo Nero. Asiago-osten er kendetegnet ved en blĂžd struktur og en strĂ„gul skorpe. Asiago DOP Gallo Nero viser mange uregelmĂŠssige huller. Det er en mellemaromatisk ost, sĂžd og delikat.


Kg. Pris : 223,-

Varen kan desværre ikke købes, da der ikke er flere på lager

Den rÄ eller pasteuriserede mÊlk kommer fra to forskellige semi-skummetmÊlk. MÊlken, der anvendes til fremstilling af Asiago DOP, tilsÊttes mÊlkeenzymer. MÊlken / ostemassen, tilsÊttes ostelÞbe ved en temperatur pÄ 33-37 ° C. Herefter males ostemassen i smÄ granulater pÄ stÞrrelse med en marmorkugle. Ostemassen lÊgges i forme. Asiago-osten saltes derefter i saltlage.

Ciao - Italiensk ost

Asiago DOP Gallo nero

Ingredienser : MÆLK. 

Salt. OstelĂžbe.

Opbevares ved +4 - +7 grader. 

NĂŠringsdeklaration, gennemsnit pr. 100 gram.

Energi :  xxxx kj / xxx kcal.

Fedt : xx gram.

Heraf mĂŠttede fedtsyrer : xx gram.

Kulhydrater : x,x gram.

Heraf sukkerarter : <0,x gram.

Protein : xx gram.

Salt : x,x gram