UDSOLGT - UNICO SARDO

Denne produceres kun med sardinsk mælk og osteløbe. Hjulene på dette produkt er omkring 3 kg, med en intens brun, glat skorpe, olivenolie og et konserveringsmiddel, der beskytter det mod skimmelsvamp. Pastaen er kompakt, halvhård, halm gul-farvet.

Det har en umiddelbart mærkbar duft, en intens og duftende smag, en unik aroma med komplekse noter givet af fåremælk fra sardinske græsgange.

Den er perfekt i et fad med oste og spekemat til en snack, en forret eller en aperitif. Det ledsager kvalitetsbrød, carasaubrød og rødvin af karakter i det enkleste og mest klassiske sardinske måltid. I sig selv eller med frisk frugt eller tørret frugt, slutter det middagen med et notat af smag. Det kan også rives på første retter, supper og purerede supper.