48 mesi - 980 - 1000 Gram + . Mejeri Az. Agr. Bonat Giorgio - D.O.P. ⭐️⭐️⭐️⭐️ Valgt af de bedste kokke i verden, se listen her under.

    Mejeri  Az. Agr.Bonat Giorgio 48 mesi

Dette er ost / Parmesan i absolut top klasse ! Medaljer i mange år. Denne Bonat 4 Anni - 48 mesi, er resultatet af far og søn drift af gården / mejeriet. Georgio og Gianluca har 100 køer på markerne omkring mejeriet, der producere mælk til deres Parmigiano Reggiano. Alt laves med præcision og omhu. Køerne fodres med frisk græs og hø, tilsat forskellige urter, der tilføre mælken en helt unik smag.1 kg af den bedste Parmigiano Reggiano i Italien. Mejeri:  Bonat. Denne Bonat er lagret i 4 år. ( 48 mesi ) Parmigiano Reggiano D.O.P. 1 kg. Har udviklet store sprøde krystaller. Vakuumpakket på mejeriet, og sendt direkte til Italiensk-ost.dk - Er klar til dig..

Foodbarrio besøger Bonat mejeri, Gianluca fortæller og viser rundt. SE

Den eminente Parmigiano Reggiano D.O.P. Bonat er værdsat og valgt af de bedste kokke i verden, og kan smages i de følgende restauranter : 

ENOTECA PINCHIORRI - Firenze, FOUR SEASONS - Milano, MOSCONI Restaurant – Luxembourg

HOTEL AMBASCIATORI - Roma, LE COQUE D'OR - Tokyo, ENOTECA PINCHIORRI - Tokyo 

FOUR SEASONS - Doha (Qatar), MURRAY'S CHEESE -New York, ORA D'ARIA -Prato

THE WESTIN -Beijing China, LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL -London,ENOTECA CONSONNI – Milano

Ristorante AIMO e NADIA - Milano, Restaurant MET - Venezia, Ristorante SAN DOMENICO - Imola (Bologna) 

VALENTINO's REASTAURANT - Santa Monica (California), MACELLERIA VILLA - Milano 

TRIMANI – Roma, Antico Ristorante BOEUCC - Milano, MASSERONI MACELLERIA - Milano 

LA MERIDIANA RELAIS & CHATEAUX - Savona, Ristorante PARIZZI - Parma, IL VILLAGGIO Complex - Jedda (Arabia Saudita), FOUR SEASONS Hotel - Firenze, Gastronomia TEMPESTINI - Prato Il BARETTO al Baglioni - Milano GASTRONOMIA STEFANONE - Torino, ULIASSI - Senigallia (AN),Ristorante DA SCARPAN S.Daniele del Friuli - Udine 

SQUISITO - Senigallia, OLIGIANO - Purveyors of fine Italian foods - London, GASTRONOMIA IANNICELLI - Cosenza 

SUN XIAO NING - QUINGDAO – Cina, FORTE Village S.Margherita Pula - Cagliari, Hjemme hos dig...

Her har jeg lavet, smørstegt sommertorsk. Efter stegning, gratineres hvert stykke, ved en flambering. En pæn bunke frisk revet 48 mesi fra Bonat, lægget på hvert stykke torsk. En spiseske cognac, gerne en sort Renault, hældes over den revet Parmesan. Antænd med en brænder og lade osten flambere og falde fint sammen. Foto. Pynt med hvad du lige syntes. Smager fantastisk. Lars Luie :-) Du kan vælge at anrette din fisk i skålen og evt. Flambere foran dine gæster, det kan noget.