24 mesi - Blød og lækker parmesansmag, fine krystaller - Mejeri - Soc. Agr. Montorsi. Antica Latteria Ducale - Parmigiano-Reggiano - Ca. 1000 Gram.
Mejeri Antica Latteria Ducale 24 mesi
24 Mesi
Antica Latteria Ducale - Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi
24 måneder er det punkt, hvor mange italienere mener, at en Parmigiano Reggiano for alvor begynder at vise sin karakter. Denne ost har stadig en smule fugtighed og en dejlig balance mellem sødme, frisk mælk og den nøddeagtige smag, som kendetegner ægte parmesan.
Krystallerne er kun lige begyndt at udvikle sig, og osten er nem at brække i flotte stykker. Perfekt både til madlavning, på et ostebord eller som en lille smagsoplevelse med et glas vin.
Et fantastisk hverdagsstykke Parmigiano Reggiano med masser af smag og stor anvendelighed.
Mejeri Antica Latteria Ducale
Antica Latteria Ducale er ikke hvem som helst. Deres 36 måneders Parmigiano Reggiano vandt over mejeriet Fior di Latte fra Bologna, som tidligere havde vundet guld ved oste-OL i Verona. Når et mejeri kan præstere på det niveau, ved jeg, at kvaliteten er i orden.
Bag osten står Montorsi-gården i Modena, hvor stor respekt for dyrene, naturen og det traditionelle håndværk er en naturlig del af produktionen. Det kan smages i de færdige oste.
https://www.youtube.com/watch?v=Xw1ZEJkdefI
Parmigiano Reggiano ost - Antica Latteria Ducale
Ingredienser : Mælk. Salt. Osteløbe.
Allergen type : Mælk ( Laktose )
Opbevares ved +2 - +8 grader.
Næringsdeklaration, gennemsnit pr. 100 gram.
Energi : 1671 kj / 402 kcal.
Fedt : 30 gram.
Heraf mættede fedtsyrer : 20 gram.
Kulhydrater : 0 gram.
Heraf sukkerarter : 0 gram.
Protein : 32 gram.
Salt : 1,6 gram.
