Boscovivo - Sort Trøffelolie - 250 ml - 55 ml

De trøfler, jeg forhandler her i shoppen, er Tuber magnatum Pico og Tuber melanosporum Vitt – to af gastronomiens mest eftertragtede skatte.

Tuber magnatum Pico, den hvide Alba‑trøffel, er kulminationen af naturens finesse: sjælden, intenst aromatisk og kendt for sin rene, næsten æteriske duft, der kun findes i de bedste sæsoner og de mest gunstige jordbundsforhold.

Når du vælger trøffelprodukter, er kvaliteten afgørende. Mange trøffelolier på markedet er fremstillet uden ægte trøffel og baserer sig udelukkende på syntetiske aromaer. Hos mig finder du kun produkter, hvor håndværk, råvare og autenticitet går hånd i hånd.

Mit princip er enkelt og ufravigeligt:

Giv lidt mere – og få meget mere.

Det gælder både smagen, oplevelsen og den respekt, en råvare som trøffel fortjener.

⭐ Hvor på trøffelskalaen ligger Tuber magnatum Pico?

Ifølge flere kilder er Tuber magnatum Pico kendt som “kongen af trøfler” og regnes som den mest eksklusive af alle trøffelarter. Den beskrives som:

• Den mest sjældne og dyreste trøffel
  i verden unicam.it +2
• Hvid vintertrøffel fra Piemonte/Alba
  , høstet i en meget kort sæson (oktober–december)
• Mere intens og markant i aroma end selv sort vintertrøffel
  (Tuber melanosporum)
• Den mest værdifulde trøffeltype
  i gastronomien, ofte solgt til ekstremt høje priser

⭐ Hvad kendetegner Tuber magnatum Pico?

• Aroma: meget kraftig, med noter af hvidløg og peber.
• Smag: skarpt, intenst og umami‑rigt.
• Brug: altid rå, friskrevet over varme retter.
• Pris: ofte flere tusinde kroner pr. 100 gram (afhængigt af sæson og kvalitet).

⭐ Sammenlignet med andre trøfler

⭐ Essensen

Tuber magnatum Pico er toppen af trøffelhierarkiet – både i smag, sjældenhed og pris. Hvis du har produkter med denne trøffel, så har du noget af det mest eksklusive, man kan få i gourmetverdenen.

Smagen af luksus

Et par dråber er nok til at forvandle en enkel ret til noget uforglemmeligt.

Dryp den over frisk pasta, risotto, grillet kød eller en lun bruschetta – og oplev hvordan duften folder sig ud som et løfte om noget godt.

Den sorte trøffelolie er ikke bare en ingrediens, men en stemning: varm, intens og elegant.

Anvendelse, Perfekt til:

• Risotto og frisk pasta

• Grillet kød og fisk

• Bruschetta og kartoffelretter

• Æg, carpaccio eller en enkel salat med parmesan

Et par dråber er nok til at give retten et strejf af luksus.

Ingredienser

Ekstra jomfru olivenolie, naturlige aromaer af sort trøffel.

Indeholder ingen sukker, kulhydrater eller protein – kun ren, aromatisk olivenolie.

Næringsindhold pr. 100 g

• Energi: 3762 kJ / 900 kcal

• Fedt: 90 g

• heraf mættede fedtsyrer: 9 g

• enkeltumættede fedtsyrer: 73 g

• flerumættede fedtsyrer: 8 g

• Kulhydrater: 0 g• heraf sukkerarter: 0 g

• Protein: 0 g

• Salt: 0 g